دعوة حب نوبية
اهلا اهلا اهلا زوارنا الكرام
مرحبا بكم في منتداكم وبيتكم الثاني
نتشرف بتسجيلكم معنا
أخوانكم ادارة المنتدى

دعوة حب نوبية

منتدى لكل المصرين والعرب وعشاق النوبة
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلويات شرقيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاميرة شيماء
موسسة الموقع
موسسة الموقع
avatar


انثى المساهمات : 220
تاريخ التسجيل : 31/05/2017







مُساهمةموضوع: حلويات شرقيه   الإثنين يونيو 05, 2017 4:34 am

المقادير
كوب دقيق 
 ثلاثة أرباع كوب ماء  
رشة ملح 
 ملعقة صغيرة سكر  
3 بيضة  فانيليا 
 ربع كوب زيت
  شربات وسط

طريقة التحضير
* قلبى فى إناء على النار الماء والملح والسكر
 والزيت وقبل الغليان أضيفى الدقيق وقلبى


* ضعى العجين فى العجانة 
ثم أضيفى الفانيليا والبيض واحدة بعد الأخرى


* ضعى الخليط فى كيس حلوانى وشكليه 
وإقليه فى زيت بارد حتى يحمر 


* من الممكن أن تقليه نصف تسوية ثم تخرجيه
 من الزيت ثم تضعيه مرة أخرى ليصبح مقرمش



* إسقى بلح الشام بالشربات وقدميه
Cool.jpg" border="0" alt="" />

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الاميرة شيماء
موسسة الموقع
موسسة الموقع
avatar


انثى المساهمات : 220
تاريخ التسجيل : 31/05/2017







مُساهمةموضوع: رد: حلويات شرقيه   الإثنين يونيو 05, 2017 4:35 am

المقادير
1 كوب ماء
1 كوب طحين ابيض
1/4 كوب زيت ذرة
رشة ملح
رشة سكر
1/4 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
2 بيض
1/2 ملعقة صغيره فانيليا
1 1/2 كوب قطر
1 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
20 دقيقة
في قدر على النار، يوضع الزيت ثم يضاف اليه الماء ويتركوا الى ان يسخنوا.
يضاف الطحين الى القدر مع التحريك المستمر لتجنب تشكل كتل الى ان تذوب كمية الطحين كلها، ثم يترك المزيج الى ان يبرد.
يوضع مزيح الطحين في العجانة ثم يضاف البيض، الفانيليا، بايكنغ الباودر، السكر والملح ثم يخفقوا جيداً الى ان تمتزج المكونات جيداً وتشكل عجينة سلسة وناعمة.
تسكب العجينة في الكيس الحلواني أي كيس السكب ثم يسكب شكل أصابع بلح الشام من العجينة في الزيت الحامي.
تقلى أصابح بلح الشام الى ان يصبح لونها ذهبي ثم ترفع من الزيت، تصفى وتغمس في القطر.

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الاميرة شيماء
موسسة الموقع
موسسة الموقع
avatar


انثى المساهمات : 220
تاريخ التسجيل : 31/05/2017







مُساهمةموضوع: رد: حلويات شرقيه   الإثنين يونيو 05, 2017 4:37 am

طريقة عمل المشبك مخصوص



اهم اسباب نجاح المشبك هي ان يكون الشربات غليظ ((ثخين)) و باردة


مقادير الشربات :


2 كوب سكر
1 كوب ماء /او اقل و طبعا عصير ليمون
- يمكن مضاعفة الشربات اكيد -


اما مقاديرالمشبك:


- الكمية هذة كافية لـ 30 قطعة تقريبا -


1 كوب دقيق 1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة
-و لاضفاء لون ذهبي حلو: رشة صغيرة جدا زعفران مطحون ناعم -
نخلط جميع المواد و نتركها للتخمر لمدة ساعة ..لكن كل ربع ساعة او عشر دقائق نخلط المواد لاخماد الفقاعات في الداخل

ثم نضعها في كيس حلواني استعدادا للقلي
- الافضل وضعها في علبة كاتشب فارغة مثلا ..للسيطرة -


ثم نقليها في زيت غزير و حار
و يجب قليها في المقلاة العادية و ليس المقلاة الكهربائية << مهم جدا








 






المسألة تحتاج الى ممارسة ..من الطبيعي جدا ان تفشل المحاولات الاولى





و لما نخرجها من الزيت نضعها مباشرة في الشربات الباردة


ثم نرصها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سكر
عضو
عضو
avatar


انثى المساهمات : 13
تاريخ التسجيل : 08/06/2017





مُساهمةموضوع: رد: حلويات شرقيه   السبت يوليو 15, 2017 3:52 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلويات شرقيه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دعوة حب نوبية :: ~¤¢§{(¯´°•. الاقسام الاجتماعيه .•°`¯)}§¢¤~ :: ♥♫♥ منتدى الاكلات العربيه والمطبخ ♥♫♥-
انتقل الى: